Entspannen
in modernem
Ambiente
Nächster Stopp:
Genuss mit
Weitblick
Bei Freunden
zu Gast

Höchster Genuss am St. Luzisteig

Unser Panorama-Restaurant befindet sich auf 689 Metern Höhe auf dem Gelände der historischen Festungsanlage St. Luzisteig (Kanton Graubünden). Wir sind ein herzliches und professionell arbeitendes Team, das sich zur Aufgabe gemacht hat, unsere Gäste kulinarisch zu verwöhnen − inmitten der Schweizer Berge, mit grandioser Aussicht und in einer modernen Architektur, die vom Stararchitekten Peter Zumthor entworfen wurde.

Aussergewöhnlich: Restaurant mit Weitblick

Nicht nur als lohnenswerter Zwischenstopp Ihrer nächsten Reise, sondern auch als grandiose Eventlocation für Ihre nächste Geburtstagsparty, eine Hochzeitsfeier oder ein Betriebs- oder Unternehmensevent steht Ihnen das Panorama zur Verfügung. Erleben Sie unser einzigartiges Restaurant, das nicht zuletzt mit seinem grosszügigen Platzangebot beeindruckt. Natürlich können Sie auch den ganzen Tag über auf ein erfrischendes Getränk, einen Kaffee mit und ohne Kuchen oder ein warmes Gericht vorbeikommen!

Heidi, deine Heimat sind die Berge

In Maienfeld, nur einen Katzensprung von uns entfernt, liegt er, der Originalschauplatz von «Heidi», der berührenden Geschichte von Autorin Johanna Spyri. Spazieren Sie mit Ihrer Familie durch das berühmte Heididorf und tauchen Sie ein in das spannende Leben um 1880. Anschliessend stärken Sie sich bei uns. Das Heididorf liegt circa sieben Fahrminuten von uns entfernt.

Unsere Spezialität: die «St. Luzi Daische»

Exklusiv und nur bei uns: die «St. Luzi Daische». Diese Spezialität ähnelt einem Flammkuchen. Nur mit dem grossen Unterschied, dass wir unserem Dinkelteig 24 Stunden Ruhe gönnen, damit er während dieses Gärprozesses seinen unnachahmlichen Geschmack entfalten kann. Das macht unsere «St. Luzi Daische» so besonders. Und vor allem: ganz besonders lecker! Reinbeissen. Hmmm! Einfach köstlich. Sie möchten die St.-Luzi-Story erfahren?

«Grand Tour» mit Stopp bei uns

Träumen Sie auch davon, einmal die «Swiss Grand Tour» zu befahren? Am liebsten mit dem Oldtimer oder Motorrad? Die legendäre Strecke verläuft direkt an unserem Panorama-Restaurant vorbei und lädt zu einer weiteren Genusspause ein. Der perfekte Platz für Ihren Zwischenstopp!

Ich bin Dominik Kümmerli: Küchenchef und Pächter des Panorama-Restaurants

Mein Name ist Dominik Kümmerli. Seit September 2022 bin ich Küchenchef und Pächter des Panorama-Restaurants. Schon als Kind stand ich gern am Herd und es war mein grösster Wunsch, Koch zu werden. Die Leidenschaft, aus frischen Nahrungsmitteln etwas Genussvolles auf den Teller zu zaubern, begeistert mich bis heute. Begonnen hat alles bei Wilfried Dammann im Schloss Binningen (Baselland), wo ich meine Ausbildung zum Koch absolvierte. Anschliessend konnte ich mein Wissen in mehreren Restaurants und Hotels in der Schweiz sowie im Ausland erweitern. Zu einem meiner Schwerpunkte gehört die Bewirtung von grossen Gesellschaften. Ich habe schon oft für Staatsempfänge und andere Grossereignisse gekocht.

Heute im Panorama-Restaurant zu arbeiten, ist für mich eine Herzensangelegenheit. Nicht nur, weil ich ein tolles Team um mich habe, das meine Leidenschaft fürs Kochen teilt. Sondern auch, weil wir uns in einer landschaftlich wunderschönen Region befinden, die uns täglich inspiriert und zu Höchstleistungen am Herd motiviert.

Unsere Gerichte: mal klassisch, mal modern, mal kreativ

Wir sind Köche aus Leidenschaft und lieben unser Handwerk. Dafür stehen wir gern am Herd und nehmen uns die Zeit, um unseren Gästen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu bieten. Unseren Produkten und ihren Erzeugern in der Region bringen wir grösste Wertschätzung entgegen. Ganz nach dem Motto: „Nur aus frischen Zutaten von bester Qualität kann echter Genuss entstehen.“ Das können Sie sehen − und schmecken. Überzeugen Sie sich!

Aufgetischt für Ihre ganz besonderen Momente

Unser Panorama-Restaurant in St. Luzisteig will mehr sein als ein Ort, an dem man genussvoll speisen kann. Wir sind zugleich leidenschaftliche Gastgeber. Wer als Gast zu uns kommt, soll sich wie unter Freunden fühlen. Ob er nur einen Kaffee trinken möchte, einen Zwischenstopp während einer Busreise einlegt oder ein Fest bei uns feiern will: Unser Bestreben ist, jedem Gast einen besonderen Moment zu bieten, an den er sich gern erinnert.

Food Truck Gourmet – wir bereichern Ihren feierlichen Anlass

Panorama-Kulinarik muss nicht unbedingt heissen, dass Sie zu uns kommen. Gerne kommen wir auch zu Ihnen − mit unserem Food-Anhänger. Ob Vereinsfeste, Hochzeiten, Geburtstage, Festivals, Streetfoodevents oder sonstige Anlässe: Unsere mobile Kreativküche ist mit allem ausgestattet, um Ihre Gäste und Besucher glücklich zu machen.

Besondere Anlässe brauchen besondere Orte

Ganz gleich, ob Sie ein privates Ereignis feiern möchten oder einen anderen Anlass zum Feiern haben, wir lieben es, Gäste zu bewirten und ihnen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Wir gestalten Ihren Tag nach Ihren Vorstellungen und erfüllen Ihnen jeden kulinarischen Wunsch. Vom Flying Buffet über Lunch und Dinner Buffet bis hin zu individuell zusammenstellbaren Menüs.

Kulinarisch immer auf der Höhe

Wir bieten Ihnen eine grosse Auswahl an kulinarischer Kochkunst. Unsere Rezepte sind kreativ und werden von uns handwerklich perfekt umgesetzt. Ob traditionell, modern oder klassisch. Immer frisch und immer überraschend.

Das Auge isst mit

Was unsere Küchencrew auszeichnet? Für uns bedeutet das Kochen Leidenschaft, Teamwork und die Liebe zum Detail. Das spiegelt sich nicht zuletzt auf dem Teller wider. Jeder von uns trägt mit seinen Talenten, seiner Kreativität und seiner Erfahrung mit dazu bei, dass wir nicht nur traditionelle Rezepte kochen, sondern auch an neuen Kompositionen tüfteln. Wir probieren, testen, schmecken und diskutieren. Essen ist für uns Leben und eine Kunst, für die wir brennen.

Anfahrt
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