Höchster Genuss am St. Luzisteig
Unser Panorama-Restaurant befindet sich auf 689 Metern Höhe auf dem Gelände der historischen Festungsanlage St. Luzisteig (Kanton Graubünden). Wir sind ein herzliches und professionell arbeitendes Team, das sich zur Aufgabe gemacht hat, unsere Gäste kulinarisch zu verwöhnen − inmitten der Schweizer Berge, mit grandioser Aussicht und in einer modernen Architektur, die vom Stararchitekten Peter Zumthor entworfen wurde.
Aussergewöhnlich: Restaurant mit Weitblick
Nicht nur als lohnenswerter Zwischenstopp Ihrer nächsten Reise, sondern auch als grandiose Eventlocation für Ihre nächste Geburtstagsparty, eine Hochzeitsfeier oder ein Betriebs- oder Unternehmensevent steht Ihnen das Panorama zur Verfügung. Erleben Sie unser einzigartiges Restaurant, das nicht zuletzt mit seinem grosszügigen Platzangebot beeindruckt. Natürlich können Sie sich den ganzen Tag über an unserem Kiosk oder der Selbstbedienungsstation mit Snacks, Sandwiches oder einem erfrischenden Getränk versorgen!
Heidi, deine Heimat sind die Berge
«Grand Tour» mit Stopp bei uns
Ich bin Dominik Kümmerli: Küchenchef und Pächter des Panorama-Restaurants
Mein Name ist Dominik Kümmerli. Seit September 2022 bin ich Küchenchef und Pächter des Panorama-Restaurants. Schon als Kind stand ich gern am Herd und es war mein grösster Wunsch, Koch zu werden. Die Leidenschaft, aus frischen Nahrungsmitteln etwas Genussvolles auf den Teller zu zaubern, begeistert mich bis heute. Begonnen hat alles bei Wilfried Dammann im Schloss Binningen (Baselland), wo ich meine Ausbildung zum Koch absolvierte. Anschliessend konnte ich mein Wissen in mehreren Restaurants und Hotels in der Schweiz sowie im Ausland erweitern. Zu einem meiner Schwerpunkte gehört die Bewirtung von grossen Gesellschaften. Ich habe schon oft für Staatsempfänge und andere Grossereignisse gekocht.
Heute im Panorama-Restaurant zu arbeiten, ist für mich eine Herzensangelegenheit. Nicht nur, weil ich ein tolles Team um mich habe, das meine Leidenschaft fürs Kochen teilt. Sondern auch, weil wir uns in einer landschaftlich wunderschönen Region befinden, die uns täglich inspiriert und zu Höchstleistungen am Herd motiviert.
Unsere Gerichte: mal klassisch, mal modern, mal kreativ
Wir sind Köche aus Leidenschaft und lieben unser Handwerk. Dafür stehen wir gern am Herd und nehmen uns die Zeit, um unseren Gästen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu bieten. Unseren Produkten und ihren Erzeugern in der Region bringen wir grösste Wertschätzung entgegen. Ganz nach dem Motto: „Nur aus frischen Zutaten von bester Qualität kann echter Genuss entstehen.“ Das können Sie sehen − und schmecken. Überzeugen Sie sich!
Aufgetischt für Ihre ganz besonderen Momente
Food Truck Gourmet – wir bereichern Ihren feierlichen Anlass
Besondere Anlässe brauchen besondere Orte
Ganz gleich, ob Sie ein privates Ereignis feiern möchten oder einen anderen Anlass zum Feiern haben, wir lieben es, Gäste zu bewirten und ihnen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Wir gestalten Ihren Tag nach Ihren Vorstellungen und erfüllen Ihnen jeden kulinarischen Wunsch. Vom Flying Buffet über Lunch und Dinner Buffet bis hin zu individuell zusammenstellbaren Menüs.
Kulinarisch immer auf der Höhe
Wir bieten Ihnen eine grosse Auswahl an kulinarischer Kochkunst. Unsere Rezepte sind kreativ und werden von uns handwerklich perfekt umgesetzt. Ob traditionell, modern oder klassisch. Immer frisch und immer überraschend.
Das Auge isst mit
Was unsere Küchencrew auszeichnet? Für uns bedeutet das Kochen Leidenschaft, Teamwork und die Liebe zum Detail. Das spiegelt sich nicht zuletzt auf dem Teller wider. Jeder von uns trägt mit seinen Talenten, seiner Kreativität und seiner Erfahrung mit dazu bei, dass wir nicht nur traditionelle Rezepte kochen, sondern auch an neuen Kompositionen tüfteln. Wir probieren, testen, schmecken und diskutieren. Essen ist für uns Leben und eine Kunst, für die wir brennen.
Verpassen Sie keine Story!
Wir posten Aktuelles, Schönes und Leckeres.
